いちご大福

この前失敗したのでもう一度「苺大福」を作ってみました。
食べることの会で高橋さんが作って下さった苺大福がとても奇麗でおいしかった！のでつくり方を教えて頂きました。
私は上新粉と白玉粉を混ぜて包む生地を作りましたが、どうしても厚みが出てしまったのとぼそっとした感じが気に入らなくて、それを高橋流に白玉粉１００％に改善→蒸すのも布で包むの止めてボールで直接蒸す→これでだいぶ解決しました。
白玉粉１００ｇ　砂糖２０ｇ　水１５０cc　
電子レンジなら５００wで２分→かき混ぜて再度５００wで２分
私は蒸し器で３分蒸して→かき混ぜて再度５分蒸しました

あんこは前回のあまりのしろあんを使いましたが、個人的にあづきの粒あんの方がおいしい気がします。高橋さん〜ありがとう！