なめ茸

ごはんの友さえあれば‥ということがしばし多いので、作れる時に常備菜てきなものをまとめて作っておきます。
「なめ茸」もあったかいご飯には最高の友だし、茹でた青菜に混ぜてみたり、洋風にしてみたり、揚げたお野菜にかけてもおいしい。
私はエノキとなめこを混ぜたものが好きなので、エノキ３パックになめこを一袋の割合でつくっています。
調味料は醤油とみりんと砂糖少しだけ。超がつくほど簡単です。